农产品质量安全涵盖了农产品的可靠性、使用性和内在价值。这包括在生产、贮存、流通及使用过程中形成和残存的营养、危害及外在特征因子。这些因子不仅涉及农产品的等级、规格和品质等特性要求，也涉及对人、环境的危害等级水平的要求。为了确保农产品质量安全，制定了一系列强制性技术规范。
农产品质量名词解释：农产品质量是指农产品的适用性，即满足人们物质需要和精神需要的程度。农产品的质量标准包括农产品的内在品质和外观品质两个方面。农产品的质量标准是根据农产品质量特性，考虑人和物的危险、投入费用等因素，由政府或以政府为主制定的。
农产品质量安全标准是依法制定的强制性技术规范，其发布和实施需遵守相关法律法规。 根据《食品安全法》，食用农产品的质量安全标准将被统一为食品安全国家标准。
农产品质量：这一术语描述的是农产品满足人类物质和精神需求的能力。 质量标准：该标准分为内在品质和外观品质两个主要类别。内在品质关注农产品自身的特性和营养价值，而外观品质则是指产品的外在感官特征。
农产品质量安全标准是指关于农产品质量安全的强制性技术规范，必须依照有关法律、行政法规的规定制定和发布。按照《食品安全法》的规定，食用农产品质量安全标准都要依法整合为食品安全国家标准。
