1、人造肉加工 项目简介：豆制品加工项目，以黄豆为主要原料，通过严格控制质量和加工手法，制作出高品质的人造肉。 市场前景：人造肉作为绿色食品，口感多样，易储存，适合批量加工远销，市场前景广阔。
2、水果蔬菜再加工。一些水果、蔬菜不宜保存过久，容易腐烂，将水果蔬菜再加工一下，更加容易储销售，像果脯、蜜饯、干果等加工食品，都是不错的创业项目。甘薯系列产品加工。甘薯深加工可制成400多种副食品，深加工工业产品多达1000种以上，如丁酸、酒精、柠檬酸、赖氨酸、磷酸淀粉酯等。
3、农产品深加工的好项目有多个，例如：果蔬汁加工、中药材深加工、特色豆制品制作等。果蔬汁加工 果蔬汁加工是农产品深加工的重要方向之一。随着消费者健康观念的增强，对于天然、营养、健康的饮品需求日益增加。
4、水果蔬菜再加工 农产品如水果和蔬菜种类繁多，且通常新鲜无污染。通过再加工，如制作果脯、蜜饯、干果等，可以增加其保质期，并拓宽市场销售渠道。 花生类产品加工 花生及其加工产品在市场上需求稳定，且价格抗跌。
在农村开加工厂，以下是一些比较好的选择：手套厂：市场需求大：无论是一次性手套还是橡胶手套，在市场上都有广泛的需求。员工来源稳定：农村留守妇女众多，可以作为员工来源，解决就业问题，同时降低员工成本。腌菜加工厂：受欢迎程度高：腌菜在农村和城市都非常受欢迎，市场需求稳定。
农产品加工厂：比如蔬菜干制加工厂、水果酱加工厂等。这些加工厂可以利用农村丰富的农产品资源，制作出品质优良的产品，满足市场需求。畜产品深加工厂：例如，可以处理养殖废弃物，将其转化为有机肥料或生物能源。或者制作肉制品、乳制品等更高附加值的产品。
农产品深加工 农村具有丰富的农业资源，开展农产品深加工是一个不错的选择。例如，可以利用当地的特色农产品，如水果、蔬菜、粮食等，进行深加工，制作成特色食品，如水果干、果酱、腌菜等。这样不仅可以增加产品的附加值，提高农民的收入，还能保留和传承当地的食品文化。
生产小麦蛋白粉和麦胚，探索新的营养食品加工方向。 开发变性淀粉产品，用于食品工业或其他工业领域。 利用麸皮资源，生产饲料或生物质能源。 制作营养丰富的快餐麦片，迎合健康食品的市场趋势。 开展膨化小麦产品加工，满足消费者对休闲食品的追求。
在农村开小型粮食加工厂，利用大豆可以加工成各种豆制产品；水果产区，可以建一个储运保鲜加工厂、罐头厂、果脯厂、蜜饯厂、果干厂、果酱厂等，蔬菜产区，可以建脱水蔬菜厂、盐水蘑菇厂、辣椒加工厂等。
**玉米饲料加工**：玉米是重要的饲料原料，全球约75%的玉米总产量用于饲料。以玉米为主，配合豆粕及一些微量元素，可以制成标准的优质饲料。
农产品经过精深加工后，可以将木材制成木炭、纸张、家具、办公用品等，这些日用品包装后销路很好，价格很高。水产养殖在农村地区非常发达。十个家庭中几乎有一半从事水产养殖。所有的鸟都是新鲜出售的，没有考虑进一步加工。
小型食品加工厂 在农村，各种各样的食品加工厂都很常见，如面包、蛋糕、饼干、酥糖、绿豆糕、膨化食品等。生产出来的产品可以供应给其他厂家、经销商、小卖部等。农产品加工技术创新发展趋势包括： 高新技术在农产品加工各个环节得到广泛应用。 精深加工能力越来越强，资源利用越来越综合。
老家也有很多种土豆的人，你也可以把土豆加工成薯片儿，然后包装好再销售，可以获得很大的利益，毕竟自己种出来的土豆很便宜，当你加工成薯片的时候就比较贵了。如果有玉米，你也可以把玉米打的特别的碎，做成小饼干或者也可以直接卖出去，玉米粉做汤也是非常的好喝。