首先，农产品加工业包括食品加工行业。这包括谷物加工、油脂加工、肉类加工、水产品加工、蔬菜加工、水果加工等。这些行业将原始的农产品经过加工、腌制、烹饪等工艺，生产出各种食品产品，如面粉、食用油、肉制品、鱼类制品、果蔬罐头等。其次，农产品加工业还包括饲料加工行业。
食品加工 在农村开小型粮食加工厂，利用大豆可以加工成各种豆制产品；水果产区，可以建一个储运保鲜加工厂、罐头厂、果脯厂、蜜饯厂、果干厂、果酱厂等，蔬菜产区，可以建脱水蔬菜厂、盐水蘑菇厂、辣椒加工厂等。
粮食深加工 粮食是农业的主要产品之一，可以进行深度加工，如小麦深加工、玉米深加工等。小麦可以加工成面粉、面条、饼干等；玉米可以加工成玉米粉、玉米片、甜玉米粒等。肉类深加工 肉类是人们日常饮食中的重要组成部分，可以进行深度加工，如猪肉深加工、牛肉深加工等。
水果蔬菜再加工。一些水果、蔬菜不宜保存过久，容易腐烂，将水果蔬菜再加工一下，更加容易储销售，像果脯、蜜饯、干果等加工食品，都是不错的创业项目。甘薯系列产品加工。甘薯深加工可制成400多种副食品，深加工工业产品多达1000种以上，如丁酸、酒精、柠檬酸、赖氨酸、磷酸淀粉酯等。
1、农产品 （farm produce）是农业中生产的物品，如大米、高粱、花生、玉米、小麦以及各个地区土特产等。国家规定初级农产品是指农业活动中获得的植物、动物及其产品，不包括经过加工的各类产品。
2、农产品是指通过农业活动获得的植物、动物和微生物及其初级产品。 农产品质量安全指的是农产品的质量需要符合保障人体健康和安全的标准。 县级以上人民政府农业行政主管部门负责农产品质量安全的监督管理工作。
3、农产品是指来源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品.国家规定初级农产品是指种植业、畜牧业、渔业产品，不包括经过加工的各类产品。
4、农产品是源于农业的初级产品，即在农业活动中获得的植物、动物、微生物及其产品。其中，“初级产品”是指初级产业产出的未加工或只经初加工的农、林、牧、渔、矿等产品；“农业活动”既包括传统的种植、养殖、采摘、捕捞等农业活动，也包括设施农业、生物工程等现代农业活动。
5、农产品的词语解释是：农产品nóngchǎnpǐn。（1）即农业产品，如高粱、花生、玉米、小麦等。农产品的词语解释是：农产品nóngchǎnpǐn。（1）即农业产品，如高粱、花生、玉米、小麦等。词性是：名词。结构是：农（独体结构）产（独体结构）品（上下结构）。注音是：ㄋㄨㄥ_ㄔㄢˇㄆ一ㄣˇ。
6、初级产品指的是未加工或仅经过简单加工的农、林、牧、渔、矿等产出。 农业活动不仅包括传统的种植、养殖等，也包括现代农业技术如设施农业和生物工程。 农产品涵盖未经加工及经过简单处理的植物、动物和微生物产品，例如分拣、去皮、剥壳、粉碎等。
休闲农业 休闲农业是一种综合性的休闲农业区，利用农村的设备与空间、农业生产场地、农业自然环境、农业人文资源等，经过规划设计，以发挥农业与农村休闲旅游功能，提升旅游品质，并提高农民收入，促进农村发展的一种新型农业。
农业生产按照生产对象可以细分为种植业、林业、畜牧业和渔业。 依据投入程度，农业生产可分为密集型和粗放型。 根据地形条件，农业呈现立体农业、河谷农业、坝子农业和基塘农业等形式。
农业生产类型：自给农业、密集农业、粗放农业、商品农业。农业生产类型是农业构造和运营方式在地域上的表现方式。是在一定地域范围内和一定历史开展阶段，因自然、技术、经济条件影响而构成的地域农业生产体系，具有相对波动性。同一类型具有相似的生产条件、构造特点、运营制度、土地应用方式、开展方向与途径。
自给农业、密集农业、粗放农业、商品农业四大类，包括了种植业、林业、渔业、畜牧业等行业，在这些行业里，又分为水产养殖、畜牧养殖、农作物种植、蚕桑种养殖、药材种植、饲料作物和绿肥种植等。农业生产按产品用途分类可分为自给农业、商品农业；按照投入多少分类可分为密集农业、粗放农业。
粮食的初加工：对小麦、稻米、玉米、薯类、食用豆类、杂粮等，进行清理、包装等步骤的简单加工处理，制成各种专用粉、成品粮等初级粮食制品。林木产品的初加工：对伐倒的乔木、竹进行简单的加工处理，将其制成原木、原竹、锯材等产品。
农产品初加工是指对农产品一次性的不涉及农产品内在成分改变的加工，即对收获的各种农新产品（包括纺织纤维原料）进行去籽、净化、分类、晒干、剥皮、沤软或大批包装以提供初级市场的服务活动，以及其他农新产品的初加工活动。食用豆类初加工。
小麦初加工。通过对小麦进行清理、配麦、磨粉、筛理、分级、包装等简单加工处理，制成的小麦面粉及各种专用粉。稻米初加工。通过对稻谷进行清理、脱壳、碾米（或不碾米）、烘干、分级、包装等简单加工处理，制成的成品粮及其初制品，具体包括大米、蒸谷米。玉米初加工。
农产品初加工是指对农产品进行简单的加工处理，以提高其附加值、延长保鲜期、改善品质等目的的加工过程。
1、粮食的初加工：对小麦、稻米、玉米、薯类、食用豆类、杂粮等，进行清理、包装等步骤的简单加工处理，制成各种专用粉、成品粮等初级粮食制品。林木产品的初加工：对伐倒的乔木、竹进行简单的加工处理，将其制成原木、原竹、锯材等产品。
2、农产品初加工是指对农产品进行简单的加工处理，以提高其附加值、延长保鲜期、改善品质等目的的加工过程。
3、年农产品加工补贴政策 农产品产地初加工补助 国家在全国范围内对农产品产地初加工项目对象实行定额补贴。 补助范围：在农村建设冷藏库、储藏窖、通风库、烘干窖等的农户或合作社等都能申请。 补助金额：补助金额为1-34万元，补贴资金向贫困地区倾斜，重点支持合作社和家庭农场。