农产品初加工包括：粮食初加工、林木产品初加工、园艺植物初加工、油料植物初加工、糖料植物初加工、茶叶初加工、药用植物初加工、纤维植物初加工、热带、南亚热带作物初加工。（一）粮食初加工小麦初加工。
农产品初加工包括以下几个方面： 粮食初加工：包括小麦、稻米、玉米、薯类和食用豆类的加工。如小麦面粉、稻米、玉米粉、薯粉以及豆面粉等。 林木产品初加工：通过简单加工处理伐倒的乔木、竹子等，制成原木、原竹、锯材等。 园艺植物初加工：包括蔬菜、水果、花卉及观赏植物的加工。
切片、切块、切丝、切碎等切割加工，以便于烹饪和食用。 晒干、烘干、腌制、冷冻等处理方式，用于延长农产品的保存时间。 研磨、压榨、提取等加工方法，用于提取农产品中的有效成分。 分类、包装、标识等后续加工过程，确保产品质量和安全。
1、农民在销售中药材时，可以通过多种渠道进行，包括中药市场、药材批发商、中药企业、农村合作社、线上平台和医疗机构。 中药市场：农民可以直接将自己的中药材销售给中药市场的批发商或零售商。 药材批发商：通过药材批发商，中药材可以被进一步加工、包装后销售给中药制药厂或药店。
2、农民种植中药材销售渠道有：中药市场、药材批发商、中药企业、农村合作社、线上平台、医疗机构。中药市场：中药市场是专门买卖中药材的地方，农民可以将自己种植的中药材直接销售给药材市场的批发商或零售商。
3、种植中药材的销售方式有多种选择，以下是一些建议： 农产品市场：将中药材出售给当地的农产品市场，这是最常见的销售渠道之一。你可以联系当地的农贸市场或农产品批发市场，与他们签订销售合同，以确保你的中药材能够顺利进入市场。
4、农民种植中药材销售渠道可以在网上找。除了网络购物以外，其实网上还有很多人是在做收购这方面生意的，就拿我们药材这方面来说吧，在网上也有两种方式可以联系到收购商。第一种就是用浏览器搜索关键字，这样就会搜到很多药材收购商的信息，他们上面一般都留有电话以及地址等联系方式的。
行业不同 有粮食、畜产品、蔬菜、果品、食用菌、中药材、 薯类、休闲食品八大产业。农产品加工业是对人工生产的农业物料进行工业加工的产业的总称。
那就要从种植和流通环节一一区分了，一般中药材分为野生和家种的，当然也有动物类中药材，和一些稀有中药材，我们以家种中药材为例，不管是野生还是种植，当从农民手中的时候，就可以称之为农产品。
中药材不属于农产品。加工药材成饮片换上自己的包装，需要QS认证。