公司副总经理卞敬侠说，从水稻到大米，28道工序包含3次抛光，每抛光一次就会增加一次损耗，导致出米率降低一两个百分点。据业内人士反映，一般来说，100斤稻谷去壳后会变成80斤左右可食用的糙米，糙米磨成白米又损失10斤左右，再经过两次抛光、两次筛选又损失4斤，这样共有14斤左右原本能吃的大米损失掉。
企业之所以过度加工，还因消费者更喜欢晶莹透亮的大米、白面，实际上多道工序带来的不仅是营养流失，更是粮食浪费。如100斤水稻，脱壳后为80斤，再将米糠层去除，还剩70斤，再将胚芽去掉，还有65斤，再将杂色米去掉，为60斤，之后还需要抛光3次，这样只有50多斤。
一百斤稻谷用机器碾米可以出68斤左右大米，30斤左右稻糠，但具体需根据稻谷的品种、大小等决定。米糠可以做鸡饲料猪饲料，不会浪费。
稻谷脱壳后成为（ ），营养成分较为全面，应提倡食用。 A、精米 B、糙米 C、蒸谷米 D、留胚米 2餐馆食堂浪费严重，讲排场、比阔气等不良消费方式造成的浪费触目惊人，我国每年浪费粮食约（）亿斤以上。
农业供给侧结构性改革要保产能而不是去产能，因为农业与一些过剩行业淘汰产能不同，总体看我国农业综合生产能力不存在过剩问题，而是弱而不强、脆而不稳的问题；粮食产销并不存在总量上的供过于求，而是结构性的有多有缺，产不足需仍是主要矛盾。
第粗加工：这种加工方法比较简单，加工费用便宜，主要为提高农产品原料采用。粉碎加工：粉碎加工是将农产品粉碎成一定大小的颗粒。如大部分中药材的粉碎、小麦的磨制等。分类分等加工：分类分等加工是将农产品按照不同的品种和规格，或按照一定的技术等级标准进行整理分装，便于进一步加工运输。
农产品加工方法：（一）物理机械加工：包括粉碎、筛理、搅拌、加热、浓缩、干燥、浸出、压榨、 过滤、蒸馏等。如制米、磨粉就是以物理机械加工方法为主的加工类型。（二）化学加工：包括水解、中和、沉淀、凝聚、解析等。如淀粉糖生产就是以化学方法为主的加工类型。
洗净、去皮、去籽、去壳等简单的加工处理，以去除不需要的部分。 切片、切块、切丝、切碎等切割加工，以便于烹饪和食用。 晒干、烘干、腌制、冷冻等处理方式，用于延长农产品的保存时间。 研磨、压榨、提取等加工方法，用于提取农产品中的有效成分。
乡村富民产业主要包括以下几种： 特色种植业：乡村地区通常拥有独特的土壤和气候条件，适合种植一些具有地方特色的农产品，如特色水果、蔬菜、茶叶等。通过规模化种植和品牌化经营，这些特色农产品可以成为乡村富民产业的重要来源。 乡村旅游：随着人们生活水平的提高，旅游已成为一种重要的休闲方式。
乡村富民产业包括： 豆制品加工厂：豆制品加工是农村小型加工厂项目的理想选择，因为原料供应充足，成本低。常见的豆制品加工包括豆腐皮、豆腐、豆腐泡、花生油、豆腐干和水面筋等。初期可以建立小型厂房，待流程和销售渠道稳定后，可扩大规模，风险小，前景广阔。
乡村富民产业有：豆制品加工厂、食用油加工项目、辣椒加工厂、腌制产品加工厂、有机肥加工厂。豆制品加工厂 豆制品加工厂是适合农村办厂的小型加工厂项目是非常适合的，这个农产品加工项目的最大的优势就是原材料就在自己的身边，加工豆制品的原材料不但可以随时买到，而且也不要用什么运输费。
发展现代农业：通过推进科技创新和农业科技推广，提高农业生产效率和质量，发展现代高效农业。发展乡村产业：发挥乡村产业优势，培育新型农业经营主体，以农业产业化为核心，发展乡村产业，提升农民收入水平。
月8日，农业农村部办公厅、国家乡村振兴局综合司印发《社会资本投资农业农村指引》，列出了现代种养业、现代种业、乡村富民产业、农产品加工流通业等13个鼓励投资的重点产业和领域。其中，休闲农业、乡村旅游、餐饮民宿、创意农业、农耕体验、康养基地作为乡村新型服务业，被列入“鼓励投资的重点产业和领域”。
农产品主要包括： 粮食作物：如稻米、小麦、玉米、高粱、大豆、薯类等，这些都是人类主要的食物来源。 蔬菜与水果：包括西红柿、黄瓜、胡萝卜、白菜、菠菜、苹果、香蕉、橙子等各种新鲜或加工过的蔬菜和水果，它们提供丰富的维生素和矿物质。
农产品有水产品、毛茶、食用菌、蔬果、花卉等。水产品：淡水产品、海水产品、滩涂养殖产品，包括农业生产者捕捞收获后连续进行简单冷冻、腌制和自然干制品。毛茶：是指从茶树上采摘下来的鲜叶和嫩芽（即茶青），经吹干、揉拌、发酵、烘干等工序初制的茶。
农产品的内容主要包括：种植业产品、畜牧业产品、渔业产品等。 种植业产品是农产品的重要组成部分。这主要包括各种谷物，如水稻、小麦、玉米等，以及经济作物，如棉花、油料作物、茶叶等。此外，水果和蔬菜也是种植业产品的代表，如苹果、梨、桃等水果以及各类蔬菜。 畜牧业产品也是农产品的关键部分。
农产品的包含范围非常广泛，主要包括以下几类：粮食类作物 这是农产品中最为基础和重要的部分，如小麦、稻谷、玉米等谷物以及豆类作物。这些都是人类的主要食物来源，为人们的日常生活提供能量和营养。蔬菜和水果 这两类是日常饮食中不可或缺的食物来源。
种植业产品：这类农产品包括主食如稻米、小麦、玉米，以及各类蔬菜和水果，如苹果、梨、桃等。此外，经济作物如棉花、油料作物以及茶叶等也属于这一类。 畜牧业产品：涉及肉类，例如猪肉、牛肉、羊肉，以及家禽和蛋类产品。还有奶制品，如牛奶、奶酪等。畜牧业还提供皮革、毛发和骨制品等副产品。
1、加工工艺有四种：切片、杀青、晒干、包装。让我们一步步来看看。切 选择苦瓜，平时卖菜时有成熟度，清水洗净，晾干水分，直接切成2mm左右的薄片。致死 将苦瓜切好的碎片放入蒸锅中蒸煮，待其变成翠绿色半透明时取出。注意：第一步和第二步要同时进行。
2、加工工艺：苦瓜子→精选→去壳→精洗→碱水浸泡去苦→预煮（钝化酶与脱苦）→磨浆→滤渣→胶体磨初磨→加入糖、稳定剂、乳化剂、品质改良剂、防腐剂等调配→胶体磨次磨→保温→均质机均质→灌装→灭菌→冷却→成品。 产品特点：色泽乳白色，清香细润可口，略苦不涩。稳定性能良好，不分层。
3、- 材料：苦瓜 1根，鸡蛋 3个，盐 适量，鸡精（可选）少许，食用油 适量，葱花（可选）适量，黑胡椒粉（可选）少许。- 步骤：a. 准备材料：将苦瓜洗净，切成薄片或小块，用盐腌制 10-15 分钟，这样可以去除一部分苦味。b. 鸡蛋打入碗中，加入少许盐和鸡精（可选），搅拌均匀备用。